派派富迪的發胖Daily

 

店名:祥富水產沙茶火鍋

地址:台北市中山區南京西路15號7樓

(新光三越南西三館)

捷運:中山站(原4號出口在整修，建議從3號出口上去)

電話:(02)2567-2347

用餐時間:週一~週日11:00~22:30

最後入場時間:21:00

目前沒開放預約，都要先場排隊

可刷卡、可付現、應該還有其他支付方式

 

吃火鍋順便逛超市，

這是現在正夯的水產火鍋超市的營業模式

去年新光南西店整修，

引進了中南部非常有名的火鍋超市鼻祖-[祥富水產沙茶火鍋超市]

那一陣子聽說排隊都是3小時起跳,

從那之後，

台北跟風似的火鍋超市各品牌如雨後春筍直直開，

風潮大概就是隔個半年後人潮就差不多遞減~

我們就趁這差不多時間來品嚐吧~

 

憑藉著母公司在前鎮漁港的船隊

運送時令新鮮的各類海鮮

把中間個盤商的利潤都省下來

回饋給最末端的消費者

讓消費者可以用便宜的價格吃到新鮮的海產

(原來是有富爸爸在背後開船啊)

今天來訪的時間是週三晚上，

可能外頭天氣太熱，

大家都往百貨公司裏頭鑽

以至於晚上8點了，生意還是很好

大家開始排隊先拿食材，

吃多少拿多少，每盒份量大概就1-2人份

畢竟有富爸爸親自開船捕魚，

冷藏櫃第一區當然要把自家招牌亮出來，

海鮮的種類很多，身為公道婆價格憑良心說

非~常~公~道

除了一般火鍋店常見的鯛魚片

比目魚-嘿嘿~你有在哪間火鍋店看過嗎

鮭魚的鮮度看起來還不錯，

澄紅色的魚肉看起來平滑有光澤，

除了鮭魚片之外還有Q嫩的鮭魚肚，

一樣是百元價以內~

大蛤蠣跟小蛤蠣-我看滿多小孩拿的

但我已經是個大女孩了所以PASS

(又不知道哪個筋又斷了)

鮮蚵看起來就是普通尺寸大概跟蚵仔麵線店的等級差不多

因為我也沒拿，所以無法發表太多意見。

因為去的時候已經是晚上8點，

所以冷藏架上的數量也不多了，

身為蝦蝦人，來到這區就很嗨森~

2尾天使紅蝦也才$56，太佛心了，

級數在升高一點，大明蝦一隻也才$158，

你知道在日本料理店考一隻明蝦至少200起跳，

有沒有發現它的盤子跟隔壁相比足足多了7公分吧!

接著有小鮑魚、帆立貝、扇貝用單個來計算都是銅板價格，

但今天要跟這些小蝦小貝先暫別，

下次再來與你們相會，

今天的重點在下面

走到這，我的嘴角已經笑開咧到耳朵了，

波士頓龍蝦半隻只要$288，

沒錯，它真的只有半隻，你現在看到的是半面哈哈哈

但也是很佛心價啦而且應該應該是辣手，

架上只剩3份，已經沒有猶豫的時間，

後面香港大嬸在前面小蝦小蟹那邊就狂掃一籃，

我怕她走到我旁邊三份全掃走，

我就會坐在地上哭

接下來請各位跟著我來到餃類丸子區，

縱橫鍋場數十載，我最沒辦法在這區久待，

畢竟餃類、丸類佔胃，所以就算在外面吃小火鍋，

我也會先問店員菜盤的火鍋料可不可以換蔬菜，

比較好相處的店家是會說OK的喔~

那不給換的就是拍逗陣(ㄟ~不要亂說)

今天來到的是火鍋超市，所以不喜歡的也就看看

就把自己當芸芸逛超市吧

雖說我不吃餃丸區，但祥富的餃丸真的是玲瑯滿目，

墨魚丸、蝦餃、魚卵、蛋餃、貢丸、旗魚丸、蟳味棒、水晶餃...

還有我說不出一種奇怪感的-企鵝?

企鵝為什麼有橘色、黃色、粉紅色???

為什麼它會被做成魚板?

有太多個十萬的為什麼

讓我佇立在企鵝面前直到香港大嬸從我眼前拿走一盒企鵝...

好吧!真的是我不懂

在往前走1公尺就到肉品區，我好像真的在逛百貨公司超市，

牛肉、豬肉、都有好多部位可以選擇，非常廣泛

價格真的不用太猶豫就可以下手，

比較親民的60幾元就是一盤，像我挑的美國choice牛五花也才$64，

大家可以自己斟酌如果預算有限，你可以把主力放在肉品或海鮮2選一，

像我前面拿了波士頓龍蝦，肉品我就不會太執著，

你看看它的牛肉油花分布很均勻，

牛小排6片也才$190，很公道

外面火鍋店沒250以上真的吃不到(公道婆又出現)

豬肉這區也是有不到百元價的梅花豬，

到一盒260黑毛豬等級的產品，

像我平常不進菜市場的人，來逛逛超市，真的很有趣

快走完了，倒數第三區塊-蔬菜瓜果區

這邊穿插一個健康小教室，

知道一天人需要多少蔬果嗎?答案:五份

理想比例是三份蔬菜跟兩份水果

好吧!又離題了，我們來逛超市好了~

你不要看我拍的粒粒啦啦，

畢竟現在已經晚上八點，廚房不會在補貨，

我看其他部落客先進在用餐時間來架上真的很熱鬧，

如果想每種蔬菜都想吃一點，這裡有100元懶人包，

裡面大概有8種蔬菜、菇類、玉米跟南瓜，

份量大概比一般涮涮鍋菜盤給的量多一點，

但如果像是派派很挑嘴，木耳番茄不吃，

那就有單一種類的算法，

還滿漂亮的高山娃娃菜四小把才$49，

份量看起來可以兩個人分食，

生香菇還滿大朵對切，三朵只要$32，還有杏鮑菇、金針菇等等

水蓮菜是這兩年很多新開的火鍋品牌愛用的蔬菜

大家都以為它很貴，但其實去全聯一盒也才$49，

這邊看起來份量是全聯的1/3，雖然比較貴

但人家幫你洗好、切好，想想就是給他工本費好了~

(完全沒算人家的店租跟營運成本，哈哈哈)

請注意，這裡澱粉類的主食都是要錢低~

冷藏櫃還有烏龍麵跟冬粉，

白飯一碗$19公道婆要說:

人家是有履歷的米，當然貴桑桑

這裡好像沒有供應茶水，我看只有高湯無限加

如果吃鍋想配冰冰的就付點小錢，

吃得會比較舒服喔~

忘了說開鍋一個人人頭就是$30，

包含湯底跟醬料使用~

座位的部分就是2人桌跟4人桌，

沒有一般涮涮鍋店的環繞式吧檯，

派派滿喜歡坐吧台的說~

這天是自己一個邊緣人在中山區亂逛，

原本店員要讓我跟其他人併4人桌，

我才不要咧~

如果我對面坐一對情侶在那邊相依偎涮肉互餵，

我就要把他們的頭塞到鍋裡!!!

(以上純屬愛開玩笑，如有屬實沒有要負責)

再來是醬料區，這個我就有點微詞，

雖然說是晚上8點多，但醬料區真的有點像剛上演完[明天過後]，

青蔥、辣椒、蒜泥、沙茶、白醋、黑醋、醬油

這些基本調味料都具備，但就是滿目瘡痍，

辣椒補不齊而且工作檯還滿凌亂，

在這邊葛來分多被扣10分

高湯很多壺請自取，不用擔心被其他人拿光光

筷子跟沾醬碟可以自取，但其實筷子位置上就附，

如果人多想用公筷或夾子就可以自取~

再來準備開鍋~

因為傲嬌的邊緣人不想跟情侶坐在同桌

所幸已經晚上8點很快就有自己的位置

一個舒適簡單的雙人座位，

一到位置上服務人員就已經準備好鍋底還幫你開電磁爐呢~

餐具、湯勺、煮海鮮的網子一應具全

座位旁邊有上、下兩個可拉式抽屜，

下層是放剛剛挑選的食材，

上層則是把火鍋料丟下去鍋裡煮之後的空盤，

為了避免桌子上太擠，你就把盤子放在這，

這項設計滿貼心的，葛來分多加10分~

(我也太好給分了吧)

就來看看邊緣人的晚餐吃什麼?

因為有點晚，所以我也就沒拿澱粉類食物

聽說最近減醣餐很流行，

吃肉吃蔬菜不運動就可以瘦???

(真的是這樣嗎?)

我選了一盤大白菜跟牛五花，

真的是受到朋友圈減醣餐的迷思，

不過大白菜本來我就很愛~

鳥蛋跟板豆腐就是我的火鍋好朋友，

心頭好，當然不能放過

這是我的主食-半面波士頓龍蝦，

氣勢真的不能輸~

可樂也是火鍋的好朋友，我的沾醬一直就是無趣組合

青蔥、辣椒、白醋、醬油這四寶

鍋底是沙茶火鍋，跟一般昆布湯頭比較不一樣，

除了沙茶味還有扁魚的味道，

裡頭還有熬湯的青蔥、洋蔥跟白菜，

這湯頭我給90分，很夠味~

依序把滿滿白菜跟豆腐、鳥蛋一起丟下鍋，

然後開大火煮滾~

白菜有幾片梗很老，我有丟掉，但甜度還行~

豆腐跟鳥蛋沒辦法評比，畢竟它就長那樣

牛五花雖然才$64，但也是有8~9片

雖然涮完縮了點水，但這價格還可以接受

龍蝦螯看起來滿壯碩，

但其實右邊根本沒肉

煮個3分鐘就可以拿起來，

貼心的是店家都幫你敲好了

真的只要輕輕一撥~

殼肉就瞬間分離，不用費太多力氣

蝦的螯真的滿飽滿的，光這塊就很Juicy

再把半身丟進去鍋裡大滾

蝦肉很緊實有彈性，看起來就很新鮮

吃到嘴裡也是，滿滿海味~

我其實給它很高的分數~

畢竟288的價格要吃半隻龍蝦真的滿難尋覓

要不是這麼晚了，我真的會再回架上再掃一隻回來煮~

好啦!吃到這我是真的有飽足感~

總共多少錢膩~嘿嘿嘿

還好ㄝ，加了可樂也才$479大洋吃海陸鍋~

如果祥富的清潔可以再加強，我應該還會再給它機會~

還沒嚐鮮的朋友可以去體驗看看~